Grupp & konferens meny

Meny 1

F Ö R R Ä T T	V A R M R Ä T T	D E S S E R T
Fisksoppa Saffransdoftande fisksoppa á la wärdshuset	Älgentrecote rosastekt älgentrecote, timjansmaksatt viltsås, mandelpotatispuré, smörstekt skogssvamp samt rårörda lingon.	Pannacotta Jägermeisterpannacotta á la bruket
	Meny 2
F Ö R R Ä T T	V A R M R Ä T T	D E S S E R T
Barbecue rimmad lax På en frisk sallad samt rödlöksmarmelad.	Fläskfilé á la chef Stekta fläskfilémedaljonger, potatisbakelse, cognac och messmörsås samt smörstekta juliennegrönsaker.	Crème brulé a la bruket
	Meny 3
F Ö R R Ä T T	V A R M R Ä T T	D E S S E R T
Kallrökt lax med hjortronsås På en bädd av frisk sallad och hembakat bröd.	Helstekt fläskfilé med ädelostsås Med potatisgratäng och smörsteka primörer.	Hemlagad vaniljglass Med varm hjortronsås och vaniljgrädde
	Meny 4
F Ö R R Ä T T	V A R M R Ä T T	D E S S E R T
Rökt renstekstoast Med pepparotsgrädde.	Red and white á la Gysinge Lax och sjötunga som vitvinspocheras serveras med hummersås och mandelpotatispuré, inlagd västeråsgurka samt smörkokta morötter	Pannacotta Hallon pannacotta á la bruket

Ladda ner vår meny i pdf